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La escuela de Carniceros

LA ESCUELA DE CARNICEROS

La “Escuela de Carniceros” es un programa de formación que quiere ayudar a los carniceros a mejorar todos aquellos aspectos relacionados con su negocio.

Ediciones de La Escuela de Carniceros

I ESCUELA DE CARNICEROS

Así será la I Escuela de Carniceros by Eresma que se celebrará en los meses de octubre y noviembre en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.

Blog de La Escuela de Carniceros

EL BLOG DE CARNICEROS

Novedades, curiosidades, nuevos cortes y mucho más para ser diferente.

ESCUELA DE CARNICEROS

La Escuela de Carniceros by Eresma es programa de formación pionero con el objetivo de ofrecer a los carniceros las herramientas y los conocimientos que les permitan diferenciarse de su competencia, adaptar su negocio a los tiempos y a los hábitos de consumo actuales y, por consiguiente, ayudarles a mejorar sus ventas.

Una oportunidad para ser diferente

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Amplia tus conocimientos en el blog del carnicero

La cocina en la carnicería

La cocina en la carnicería

¿Tienes tiempo para cocinar? Seguramente la palabra sea que muy poco. Por eso, en las carnicerías cada vez es más habitual encontrar elaboraciones precocinadas. Es un paso más dentro de la carnicería pero que cumple un objetivo muy importante: ofrecer al consumidor lo que demanda.

Éxito de la I Escuela de Carniceros by Eresma

Éxito de la I Escuela de Carniceros by Eresma

La primera edición de la Escuela de Carniceros by Eresma ha llegado a su fin. Durante ocho intensas jornadas, que completan un total de 64 horas lectivas, los 15 alumnos-carniceros han recibido formación de distintas materias, con el objetivo de dotarles de las herramientas y los conocimientos que les permitan diferenciarse de su competencia, adaptar […]

Al corte by Eresma: Presa

Al corte by Eresma: Presa

Hoy vamos a conocer una de las piezas gourmet del cerdo. Bocados jugosos y llenos de sabor con los que sorprender en una comida o una cena. ¿Has probado la presa? La presa es una pieza magra del cerdo, situada encima de la paleta, formando parte del cabecero del lomo. Tiene una forma ovalada y […]

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