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La escuela de Carniceros

LA ESCUELA DE CARNICEROS

La “Escuela de Carniceros” es un programa de formación que quiere ayudar a los carniceros a mejorar todos aquellos aspectos relacionados con su negocio.

Curso de Corte de Jamón

I CURSO DE CORTE DE JAMÓN 2021

Aprende a cortar Jamón como un auténtico profesional de la mano de Jorge Vázquez

Blog de La Escuela de Carniceros

EL BLOG DE CARNICEROS

Novedades, curiosidades, nuevos cortes y mucho más para ser diferente.

ESCUELA DE CARNICEROS

La Escuela de Carniceros by Eresma es un programa de formación pionero con el objetivo de ofrecer a los carniceros las herramientas y los conocimientos que les permitan diferenciarse de su competencia, adaptar su negocio a los tiempos y a los hábitos de consumo actuales y, por consiguiente, ayudarles a mejorar sus ventas.

I Curso de Corte de Jamon 2021

Una oportunidad para ser diferente

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Los alumnos de la Escuela de Carniceros (2/3)

Los alumnos de la Escuela de Carniceros (2/3)

Seguimos con nuestro repaso a los participantes en la primera edición de la Escuela de Carniceros. Tras conocer a Javi, Diego, Virginia y Berna, hoy llega el turno de presentarte a cuatro nuevos alumnos y sus negocios.

Lomo: el rey de la casa

Lomo: el rey de la casa

Ya sea de cerdo duroc o de cerdo ibérico, el lomo es de esas piezas de carne que no faltan nunca en ninguna casa. Gusta por igual a niños y mayores. Fresco, curado o elaborado, tiene un puesto de privilegio en las carnicerías.

Los alumnos de la Escuela de Carniceros (1/3)

Los alumnos de la Escuela de Carniceros (1/3)

En la primera edición de la Escuela de Carniceros contamos con la participación de 13 carniceros que se pusieron «al otro lado del mostrador» para recibir formación de diferentes materias.

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